|
飲食店・宿泊業＞
一般飲食店
おしょくじどころやまへい
御食事処やまへい
郷愁を帯びた茅葺屋根、水車小屋でそば粉を製粉、お米の精米 郷土料理の提供
庭園の滝は水車を緩やかに回し、季節季節には木々の花が競います。大きな石灯籠は、東京芝の増上寺にあった石灯籠で、菩提寺とする将軍の御霊を慰めるため諸国の大名により寄進されたものです。水車の前の石灯籠は、「惇信院殿」と刻まれています。九代将軍徳川家重公の菩提を弔うため四国愛媛県の大名家より寄進されたものです。そのほか数基の石灯籠がございます。当店では開店以来時を刻む座敷の大きな柱時計は、「精工舎」製で明治の終わりから大正にかけてつくられたものです。
［WEBサイト］
http://www.yamahei.com |
会社情報
|
住所
〒384-0092
小諸市 連絡先
TEL：0267-23-4147
FAX：0267-23-4147 E-Mail：info@yamahei.com 概要
創業年：1975年
法人設立年月：1976 資本金：2000万円 従業員数：96人 |
企業の特徴
信州小諸の郷土料理を提供いたしております。郷愁を感じる茅葺の母屋、水車小屋で石臼でひかれるそば粉、契約栽培のお米。高い技術を有する板前(調理師免許所有者)さんが5人心を込めて手作りのお料理をお出しいたします。蕎麦の契約栽培は、浅間山麓、八ヶ岳山麓の農家の皆さんと、お米は皇室の新嘗祭の献上米の栽培者に選ばれた農家の方と。そばつゆは開店以来継ぎ足してきたかえしと、毎日昆布屋鰹節でとるだしで
主要商品、主要サービス、メニューなど
春のフキノトウに始まる数々の山菜、千曲川の川岸でアカシアの花のてんぷら、信州産のズッキーニやパプリカなど、マツタケなどのお料理や、温かくしゅんでる根野菜の料理。佐久鯉や信州サーモンのおつくり、信州牛や信州ポーク、信州地鳥の福味鶏の料理の数々をお召し上がりください。
